Marques d'Alva

Bananes

Les bananes constituent un produit tout à fait particulier chez ALVA fruits frais. Alors que les autres fruits et légumes sont achetés prêts à la vente, les bananes doivent subir un traitement spécial avant d'être proposées aux consommateurs.

ALVA possède des installations de mûrissement de bananes depuis 1958. C'est pour distinguer nos produits, qui étaient incontestablement de meilleure qualité, que la marque ALVA est devenu l'un des mûrisseurs exclusifs de la célèbre marque CHIQUITA.

Ces bananes sont issues de plantations en Amérique centrale. Elles sont récoltées à pleine croissance mais encore vertes car les bananes mûres sont trop délicates pour être transportées par bateau. Après 14 jours de transport dans un cargo frigorifique, les Chiquita arrivent à Anvers.

Ensuite, le processus de mûrrissement est relancé dans nos installations grâce à nos dispositifs de climatisation précis et pilotés par ordinateur.

Durrant cette opération, l'amidon de la pulpe se transforme en sucres et les Chiquita se parent de leur robe jaune dorée. Aujourd'hui, nous disposons de 15 cellules de mûrissement d'une capacité de plus de 200.000kg et construites selon le principe du "tight stack".

Nous avons donc tous les atouts pour livrer des bananes répondant aux souhaits du commerçant.