Fruit

Abrikoos

Ronde, eivormige of enigszins afgeplatte vrucht, tot ongeveer 8 cm lang en in kleur variërend van bleekgeel tot oranje, met aan de zonzijde vaak een rode blos. De schil is licht behaard, het vruchtvlees is vlezig maar bij de meeste rassen toch sappig. Bij rijpe vruchten laat de steen gemakkelijk van het vruchtvlees los.

Oorsprong:
China
Produktielanden : Frankrijk, Italië, Spanje, Griekenland, Hongarije, Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland, Verenigde Staten.

Gebruik:
Vers eten, eventueel na het verwijderen van de schil (even in warm water leggen), verwerken tot jam, sap, moes, wijn of (vooraf gekookt) in ijs e.d.

Houdbaarheid:
Ongeveer 1 week bij kamertemperatuur; zeer rijpe vruchten meteen gebruiken.

Voedingswaarde:
Gemiddeld per 100g vruchtvlees : Kcal 51; vitaminegehalte: 2700 i.e. vitamine A, 10 mg vitamine C.