Fruit

Blauwe bes of troosveenbes

Zwart-blauwe bessen met een mat oppervlak, 1.5 tot 2.5 cm in doorsnee. Behalve door haar grootte en de geheel andere, betere smaak onderscheidt de blauwe bes zich van de blauwe bosbes door haar kleurloze sap. De blauwe bes, die ook in Nederland in toenemende mate wordt gekweekt, groeit in trossen aan vrij hoge struiken en wordt daarom ook wel 'trosveenbes' genoemd.

Oorsprong:
N-Amerika.
Productielanden : Verenigde Staten, Nederland, Duitsland, België

Gebruik:
Vers eten of verwerken tot jam, compote, sap e.d. Ook geschikt voor fruitsalades, vlavullingen e.d.

Houdbaarheid:
Bij kamertemperatuur twee dagen, bij 4 ŕ 5° C maximaal 10 dagen.

Voedingswaarde:
100g : vruchtvlees 8 I i.e. vitamine A, 2.5 mg vitamine C, enig vitamine B.