|
Kruiden
Eruca
In de Oudheid was eruca heel populair. Vooral de Romeinen waren
er gek op, vandaar dat het kruid ook wel Romeinse eruca genoemd
wordt. Eruca is versterkend en vochtuitdrijvend, stimuleert de
spijsvertering en bevordert braken. Ook bij verkoudheid is het
effectief.
Eruca had de reputatie een zinneprikkelende plant te zijn, waardoor
het kruid uit kloostertuinen werd verbannen. De bloemen bestaan
uit vier crèmekleurige bloembladen met dieppaarse nerven.
Gebruikstips
* populair als toekruid in salades en Italiaanse pastagerechten.
Maar ook de zaden, de olie en de bloemen zijn voor consumptie
geschikt.
|
