|
Exoten
Guave
De guave komt oorspronkelijk uit tropisch Amerika en groeit aan
struikvormige bomen. Tegenwoordig wordt de vrucht in veel tropische
landen geteeld. De guave is een bol- tot peervormige besvrucht
van ca. 12 cm lang. De kleur van de schil is groen of geel. Afhankelijk
van de variëteit kan het vruchtvlees wit, roze of donkerrood gekleurd
zijn. Het vruchtvlees bevat eetbare pitjes.
koopinformatie:
Een guave is rijp als hij bij lichte vingerdruk gemakkelijk meegeeft.
De smaak is heerlijk zoet-zuur met een heel eigen aroma. Een familielid
van de guave is de feijoa of in het Duits ananasguave genoemd.
De langwerpige en groene feijoa heeft lichtgekleurd vruchtvlees
met een frisse smaak en een aroma van ananas. De guave wordt gedurende
het hele jaar in kleine getallen geïmporteerd in ons land.
toepassing
- in fruitsalades met ananas, appel, avocado en druiven
-in sorbet en ijs -dunne plakjes met blauwe schimmelkaas als nagerecht
-
plakken in roomboter gebakken bij kipfilet
|
