Fruit / Exoten

Pomelo

Israëlische kruising van pompelmoes en grapefruit. De vrucht is kleiner dan de pompelmoes (maar groter dan de grapefruit) en heeft een tamelijk gladde, witgele schil die stevig om het lichtgele vruchtvlees zit. Het vruchtvlees zit stevig opgesloten in een soort vruchtcellen. Het is bitterzuur van smaak. Het witte vel onder de schil is erg bitter.

Oorsprong:
Israël
Produktielanden : Israël, Thailand,..

Gebruik:
Vrucht in acht parten snijden; elk van de parten schillen en ontdoen van het witte velletje vruchtvlees met een mes tevoorschijn halen. Vers eten, al dan niet met suiker, of verwerken tot jam, gelei of nagerechten. De schil kan geconfijt worden.

Houdbaarheid: Bij kamertemperatuur ongveer 2 weken.